Festival je hommage balkanskoj kulturi, ali s modernim twistom: kombinira nostalgiju i duh djetinjstva s urbanim senzibilitetom publike koja voli glazbu, tematske zabave i dobru priču. Ukratko, Balkaniranje je dokaz da tradicija može biti itekako suvremena – i nevjerojatno zabavna.
View this post on Instagram
‘Ovo je urbana varijanta festivala i zabave za mlađu publiku i one kojima su ovi okusi regionalnih poslastica dragi, ali ovdje su servirani u novoj twist varijanti. I naravno, sve je to servirano uz zdravu dozu, nama svima prepoznatljivog, humora’, najavljuje novi projekt chef Marin Medak.
Balkaniranje počinje u petak 19. rujna u Rougemarin parku i traje sve do kraja mjeseca uz moto ‘Kako ćemo, lako ćemo’!
Gastro raj: metar ćevapa i kikiriki baklava
Na meniju su ćevapi yakitori s mladim lukom, metar ćevapa rezan škarama, smotani ćevap s kajmakom i pljeskavica šuplja s kajmakom te pljeskavica s chedarom.
Za hrabre i gladne: kajmak burek, kajmak burek sa topljenim chedarom i kajmak burek sa sirom i mesom (pljeskavica u sredini). Za nostalgičare klasik: bauštela sendvič od parizera i majoneze.
Slatko je priča za sebe – tulumba punjena kadaif čokoladom i kikiriki baklava sa sladoledom, karamelom i prstohvatom soli. Instagram moment koji završava kao sugar rush.
Piće na balkanski način
Rakija i vina iz regije, pivo iz kanistera (3L – jer što bi Balkan bio bez pretjerivanja), a tu su i Čorba kokteli: serviraju se s ekstra špricom punom likera ili rakije. Ukratko, piće je happening, a ne samo osvježenje.
Na Balkaniranju se slušaju svi ritmovi regije – od Dubioze, Ede Maajke i Brkova, do DJ-a koji spajaju house, techno i drum and bass s poznatim melodijama. Ako ste ikad htjeli da vas u istom setu vozi techno beat i truba – evo prilike.
Zašto doći?
Zato što je ovo jedino mjesto gdje ćete:
- pojesti smotani ćevap s kajmakom,
- guštati u kikiriki baklavi,
- s pečatom osigurati svoju narudžbu
- slikati se s rođom ili gazdom
Fotografije: Press, Pexels