U prostoru Urania bara i Urania prostoru kreacije predstavljen novi projekt koji briš granice između pivarstva i destilerstva. Pivovara Medvedgrad i Duh u Boci, iza kojeg stoji renomirani brand Old Pilot’s, spojile su strast i poštovanje prema sirovinama, procesu i vremenu te predstavile NEBO, proizvod koji nosi trag oba svijeta: preciznost craft pivarstva i strpljenje vrhunske destilacije. Inovativnim pristupom stvorili su premium proizvod i jedinstveno iskustvo koji u sebi nosi užitak u svakom gutljaju.
Upravo ovom suradnjom Pivovara Medvedgrad po prvi put u svojoj povijesti izlazi iz svijeta piva, zbog čega NEBO predstavlja početak novog poglavlja domaće craft scene u kojem
granice ne postoje. Nebeska prostranstva uvijek su inspirirala one koje se usude sanjati i
istraživati, a hrvatska priča o suradnji pokazuje koliko daleko mogu odvesti zajednička vizija, povjerenje i hrabrost za iskorak izvan okvira. Sve je započelo 2020. godine, iz susreta dvaju svjetova – destilerstva i pivarstva. Dva tima, povezana strašću prema zanatu i posvećenosti kvaliteti, odlučila su istražiti što se događa kada se njihova znanja isprepletu.
Snažne poveznice pivovare i destilerije
Svaki korak u ovom projektu bio je rezultat promišljenih odluka i međusobnog povjerenja i
prijateljstva – upravo onog koje razlikuje običnu suradnju od istinskog partnerstva. Ovu
inicijativu čini posebnom činjenica da nije riječ o jednokratnom projektu, već o kontinuiranom procesu koji se iz godine u godinu ponavlja, razvija i nadograđuje. Svaka nova serija NEBA ponovno stavlja u fokus odnos između partnera koji dijele istu poslovnu filozofiju – onu koja stavlja kvalitetu, autentičnost i dugoročnu vrijednost na prvo mjesto.
Za tu priliku, Pivovara Medvedgrad je uz NEBO predstavila i novo pivo Medo Veliki, koje donosi zanimljiv spoj tradicije i inovacije. Novi amber lager u sebi nosi iste sirovine kao i NEBO, ali i konceptualnu i idejnu povezanost s njime: ime Mede Velikog inspirirano je sazviježđem Velikog medvjeda, jednog od najprepoznatljivijih na noćnom nebu, simbolom orijentacije, trajnosti i stabilnosti.
Još je jedna snažna poveznica pivovare i destilerije – etikete koje pripovijedaju priče. Dok Pivovara Medvedgrad priča priče o zagrebačkim legendama, Duh u boci priča o nebu, avijaciji i vječnoj inspiraciji i želji čovjeka za istraživanjem nebeskog prostranstva. Na etiketi NEBA ispričana je priča o povijesti zrakoplovstva, kroz simbolični prikaz Ikara, prve letjelice Leonarda da Vincija, prvog padobrana ‘Homo Volans’ poznatog hrvatskog izumitelja Fausta Vrančića, jednog od prvih monokrilnih zrakoplova, izumitelja Dragoljuba Penkale pa sve do današnjih modernih letjelica koje osvajaju svemirska prostranstva.
‘Ovaj projekt za nas je bio prirodan korak dalje – prilika da istražimo koliko daleko možemo
ići kada izađemo iz vlastitih okvira, ali ostanemo vjerni onome što jesmo. Posebno nas veseli što se iz iste početne ideje razvilo i novo pivo Medo Veliki – proizvod koji na svoj način priča istu priču, ali kroz jezik pivarstva,’ dodaje Ivan Nauković iz Pivovare Medvedgrad.
Inovacija ne mora značiti odmak od tradicije
Iz destilerije Duh u boci dodaju: ‘Od samog početka znali smo da ne stvaramo nešto
jednokratno, već odnos koji će se razvijati kroz vrijeme. Upravo to daje posebnu dubinu cijelom projektu. Ovakve suradnje pokazuju da najveće vrijednosti nastaju kada se različiti pristupi ne natječu, već nadopunjuju i kada postoji povjerenje da zajedno možemo stvoriti
nešto novo,’ zaključuje Tomislav Anadolac.
Ova hrvatska inicijativa još jednom potvrđuje da inovacija ne mora značiti odmak od tradicije, već njezinu reinterpretaciju. Kada se znanje, iskustvo i strast susretnu na pravom
mjestu, nastaju projekti koji ne samo da pomiču granice struke, već i stvaraju nove standarde suradnje.
Fotografije: mesinovicphoto