Između zabava na moru, piknika, vikenda na plaži i dana na jezeru, ljeto može postati, pa, malo naporno. Bilo da želite aktivno smanjiti unos alkohola u ovo doba godine ili volite grickati voće, “agua fresca” izvrstan je napitak koji možete imati uvijek nositi sa sobom ovoga ljeta. Sigurni smo da vam neće dosaditi kao obična voda i piti ćete je u većim količinama.
Agua frescas (doslovno “hladna voda” na španjolskom) svakodnevna su pića koja se poslužuju u meksičkim kućanstvima i često se prilagođavaju na temelju toga koje je voće najsvježije i najlakše ga je pronaći u tom trenutku. Ovo piće je beskonačno svestrano i može se prilagoditi vašim željama. A budući da su osnovni sastojci ovog pića voda i voće, idealno je za vruće, ljetne dane.
Hidratacija je najvažnija tijekom ljeta
Tijekom ljeta ljudi su sve svjesniji potrebe za hidratacijom. Koliko tekućine trebate ovisi o nekoliko stvari. Preporuke su 11 čaša dnevno za žene i 16 čaša za muškarce, ali one se mogu povećati kada je vani vruće, kada vježbate ili oboje. Hrana bogata vodom poput lubenice, rajčice i juhe može osigurati oko 20 posto vaših dnevnih potreba za tekućinom, što znači da ćete i dalje morati piti oko devet šalica dnevno ako ste žena i 11 ako ste muškarac. Ako niste ljubitelji unosa vode, agua fresca je osvježavajuća i zabavna alternativa vodi koja može privući sve uzraste.
Dok se agua frescas često smatra slatkom i voćnom, piće također može sadržavati povrće, orašaste plodove i/ili sjemenke ako želite dodati nutritivnu vrijednost svom piću. Mi volimo dodavati chia sjemenke u kombinaciji s ananasom i tako povećati nutritivnu vrijednost (omega-3, proteini, vlakna), a istovremeno one daju napitku lijepu teksturu. Uvijek s emožete igrati dodati malo gazirane vode za malo pjenušavosti.
Recept za omiljeno ljetno piće:
Sastojci:
1/4 ananasa
1 mala limeta
5 šalica vode, podijeliti i dodati više ili manje prema vašem ukusu
1 žlica chia sjemenki
kocke leda
1. Pripremite svježi ananas (ako niste kupili prethodno narezani), stavite ga u blender, ulijte ili iscijedite sok od limete, zatim ulijte malo više od polovice vode predviđene u receptu. Miksajte dok se ne sjedini.
2. Ulijte chia sjemenke u veliki vrč, a zatim preko njih procijedite izmiksani sok od ananasa. Koristite žlicu kako biste iscijedili što više soka.
3. Odbacite ostatak pulpe, a zatim ulijte preostalu hladnu vodu u vrč i dobro promiješajte. Stavite u hladnjak na najmanje 15 minuta ili dok ne budete spremni za upotrebu. Omogućit ćete chia sjemenkama da se potpuno opuste, a napitku da se dodatno ohladiti.
4. Poslužite ohlađeno i s dosta kockica leda. Po želji možete ukrasiti kriškom limete i par komadića ananasa.
Recept s kivijem
Sastojci
6 cijelih kivija, oguljenih, narezanih na komade
8 šalica vode ili kokosove vode, ili možete pomiješati oboje
1/4 šalice svježeg soka od limuna
1. Stavite komade kivija i vodu, kokosovu vodu ili polovicu svake u blender i miksajte oko 30-50 sekundi ili dok više ne bude komadića kivija.
2. Ulijte vodu od kivija u staklenku. Dodajte sok od limuna i promiješajte da se sjedini.
3. Poslužite odmah ili ostavite u hladnjaku do dva dana.
