Petak, 24 rujna, 2021

Matcha: recepti za popularniju i zdraviju alternativu jutarnjoj kavi

Fini prah zelenog čaja koristi se u receptima za pripremu čajeva, lattea, smoothieja, pa čak i sladoleda. A sve više je onih koji umjesto jutarnje kave biraju matchu - jer sa svojim antioksidansima pruža energiju i vitalnost i do 6 sati, upola više nego - kofein!

Kremasta, osvježavajuća i zdrava – matcha je napitak kojeg možete pripremiti za manje od minute. Matcha prah i mlijeko ili vodu pomiješate pjenilicom, manjim štapnim mikserom ili u blenderu. Ako je ljeto, dodate led; ako je zima, popijete toplo. I to je to, čaša puna zdravlja i vitalnosti je tu!

No, postoje ipak neke razlike u kvaliteti ovog praha. Okus napitka uvelike ovisi o kvaliteti praha pa savjetujemo da izdvojite koju kunu više za maksimalan užitak i benefite. Što je prah svjetliji, to je kvalitetniji –stoga,  izbjegavajte matchu čija boja ide prema maslinastoj ili smeđoj. 

Što je uopće matcha prah?
Matcha je vrsta zelenog čaja u prahu koji se uglavnom uzgaja i proizvodi u Japanu. Tijekom posljednjih nekoliko tjedana svog rasta, listovi čaja zasjene se od sunca kako bi povećali sadržaj klorofila i stvorili živopisnu zelenu boju. Listovi se zatim melju kako bi se dobio fini prah koji se koristi u receptima za pripremu čajeva, lattea, smoothieja, pa čak i sladoleda.

Matcha vs. kava
Prema nekim istraživanjima kava nije najzdraviji napitak, ali većina ljudi svoj dan započinje upravo s kavom. Potreba za kofeinom tijekom vremena se povećava pa uglavnom svi krenu s laganom bijelom kavom, preko kave s mlijekom do espressa – u svega nekoliko mjeseci. Koliko god uživali u ispijanju kave, složit ćemo se da ima boljih i zdravijih opcija, a jedna od njih je i matcha. Prah dobiven iz zelenog čaja zvuči puno bolje od napitka dobivenog iz zrna kave. Ako uspoređujemo benefite ovih dvaju napitaka, treba istaknuti na prvom mjestu kako matcha s antioksidansima pruža 4-6 sati energije, dok kava s kofeinom pruža samo 1-3 sata energije. Nakon matche osjećat ćete zdravu, ‘mirnu’ energiju koja se sporo otpušta, dok ćete nakon kave osjećati nalet brze energije koja vrlo brzo popušta i dovodi do većeg umora od onog prije nego ste ju popili.

Isprobajte dva najpopularnija napitka s matchom!

Matcha latte
Dvije žličice matcha praha pomiješajte sa šalicom mlijeka i umutite pjenilicom ili u blenderu. Dodajte ekstrakt vanilije, med ili šećer po želji. Popijte toplo ili dodajte nekoliko kockica leda.

Čaj od matche
Dvije žličice matcha praha pomiješajte sa šalicom vruće vode i dodajte sok ½ limete.

Pročitajte još...

5  brzih i zdravih ideja za doručak – u 5 minuta!

Ne budite lijeni, ne preskačite doručak i izbjegavajte pekare u širokom luku (pa ćete se poslije pitati od kuda vam višak kilograma i loša zdravstvena slika)!  

12 trikova da se osjećate sito i fit! Bonus: gubite i višak kilograma!

Otkrijte jednostavne načine kako jesti zdravo i puno praktičnih primjera kako imati vitk(ij)u liniju. I nije uopće teško, kao što neki misle

Što se događa u tijelu (i mozgu) kada miješate alkohol i kofein?

Stručnjaci imaju nekoliko teorija zašto miješanje kofeina s alkoholom može biti opasnije od alkohola samog po sebi, počevši od jednostavne činjenice da što dulje ostajete budni znači da ćete dulje piti i da ćete kasnije ostati vani

Tajne nutricionista: savjeti za zdravu i uravnoteženu prehranu!

Često smo previše zaokupljeni idejom da moramo drastično promijeniti navike ako želimo vidjeti rezultate, ali ne shvaćamo da neke promjene mogu proizaći iz najjednostavnijih radnji.

Povezano

Idemo u berbu gljiva, jabuka ili jagoda: Ovaj vikend je prava prilika za to!

Nama je jesen najljepše vrijeme za vikend izlete! Zato ovog vikenda idemo i na gljivarijadu u Liku, i u samoberbu jabuka u Lekenik, a bome nećemo propustiti ni samoberbu 'jesenskih' jagoda kod Sesvete. Jedva čekamo!

10 zamjena namirnica: Unesite dodatnih 30 g vlakana za bolju probavu!

Napravite neke vrlo jednostavne zamjene hrane i na jednostavan način unesite vlakna u organizam - ne samo da su dobra za bolji rad naše probave nego i smanjuju rizik od mnogih bolesti!

Upoznajte Damjana Bistričića, chefa čije burgere jedu i u Tokiju!

Poznati puležanski kuhar objašnjava zašto je svaki chef u svojom misaonoj nutrini zapravo slikar, kipar, alkemičar, liječnik i svećenik, što samurajski kodeks ima s gastronomijom, kako je bilo kuhati za Papu i razne plemiće te što znači njegov novi gastronomski smjer 'Le art brut cuisine'

Brzi i zdravi doručak: 5 jednostavnih recepata gotovih u 10 minuta!

Ako krenete u dan sa zdravom hranom, to će vas motivirati da tako i nastavite do odlaska u krevet. Svaki dan radnog tjedna započnite s jednim od ovih jednostavnih recepata za doručak

Ostavite komentar

Molimo upišite komentar
Molimo upišite vaše ime