Ponedjeljak, 4 srpnja, 2022

Matcha: recepti za popularniju i zdraviju alternativu jutarnjoj kavi

Fini prah zelenog čaja koristi se u receptima za pripremu čajeva, lattea, smoothieja, pa čak i sladoleda. A sve više je onih koji umjesto jutarnje kave biraju matchu - jer sa svojim antioksidansima pruža energiju i vitalnost i do 6 sati, upola više nego - kofein!

Kremasta, osvježavajuća i zdrava – matcha je napitak kojeg možete pripremiti za manje od minute. Matcha prah i mlijeko ili vodu pomiješate pjenilicom, manjim štapnim mikserom ili u blenderu. Ako je ljeto, dodate led; ako je zima, popijete toplo. I to je to, čaša puna zdravlja i vitalnosti je tu!



No, postoje ipak neke razlike u kvaliteti ovog praha. Okus napitka uvelike ovisi o kvaliteti praha pa savjetujemo da izdvojite koju kunu više za maksimalan užitak i benefite. Što je prah svjetliji, to je kvalitetniji –stoga,  izbjegavajte matchu čija boja ide prema maslinastoj ili smeđoj. 

Što je uopće matcha prah?
Matcha je vrsta zelenog čaja u prahu koji se uglavnom uzgaja i proizvodi u Japanu. Tijekom posljednjih nekoliko tjedana svog rasta, listovi čaja zasjene se od sunca kako bi povećali sadržaj klorofila i stvorili živopisnu zelenu boju. Listovi se zatim melju kako bi se dobio fini prah koji se koristi u receptima za pripremu čajeva, lattea, smoothieja, pa čak i sladoleda.

Matcha vs. kava
Prema nekim istraživanjima kava nije najzdraviji napitak, ali većina ljudi svoj dan započinje upravo s kavom. Potreba za kofeinom tijekom vremena se povećava pa uglavnom svi krenu s laganom bijelom kavom, preko kave s mlijekom do espressa – u svega nekoliko mjeseci. Koliko god uživali u ispijanju kave, složit ćemo se da ima boljih i zdravijih opcija, a jedna od njih je i matcha. Prah dobiven iz zelenog čaja zvuči puno bolje od napitka dobivenog iz zrna kave. Ako uspoređujemo benefite ovih dvaju napitaka, treba istaknuti na prvom mjestu kako matcha s antioksidansima pruža 4-6 sati energije, dok kava s kofeinom pruža samo 1-3 sata energije. Nakon matche osjećat ćete zdravu, ‘mirnu’ energiju koja se sporo otpušta, dok ćete nakon kave osjećati nalet brze energije koja vrlo brzo popušta i dovodi do većeg umora od onog prije nego ste ju popili.

Isprobajte dva najpopularnija napitka s matchom!

Matcha latte
Dvije žličice matcha praha pomiješajte sa šalicom mlijeka i umutite pjenilicom ili u blenderu. Dodajte ekstrakt vanilije, med ili šećer po želji. Popijte toplo ili dodajte nekoliko kockica leda.

Čaj od matche
Dvije žličice matcha praha pomiješajte sa šalicom vruće vode i dodajte sok ½ limete.

Pročitajte još...

Nova godina, nova ja: 5 brzih i zdravih ideja za doručak – u 5 minuta!

Ne budite lijeni, ne preskačite doručak i izbjegavajte pekare u širokom luku pa se poslije nećete pitati od kuda vam višak kilograma i loša zdravstvena slika!  

12 trikova da se osjećate sito i fit! Bonus: gubite i višak kilograma!

Otkrijte jednostavne načine kako jesti zdravo i puno praktičnih primjera kako imati vitk(ij)u liniju. I nije uopće teško, kao što neki misle

Što se događa u tijelu (i mozgu) kada miješate alkohol i kofein?

Stručnjaci imaju nekoliko teorija zašto miješanje kofeina s alkoholom može biti opasnije od alkohola samog po sebi, počevši od jednostavne činjenice da što dulje ostajete budni znači da ćete dulje piti i da ćete kasnije ostati vani

Tajne nutricionista: savjeti za zdravu i uravnoteženu prehranu!

Često smo previše zaokupljeni idejom da moramo drastično promijeniti navike ako želimo vidjeti rezultate, ali ne shvaćamo da neke promjene mogu proizaći iz najjednostavnijih radnji.

Povezano

Ovaj vikend napravite desert, za kojim su svi poludjeli, za samo 10 minuta

Ova jedinstvena torta od sira s jagodama i rabarbarom nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a vrlo ju je jednostavno napraviti, i to za malo vremena

Čestitamo: Restorani LH&V-a Alfred Keller i Matsunoki osvojili prestižne svjetske nagrade

Zahvaljujući pomno odabranom vinskom asortimanu od čak 660 etiketa u restoranu Alfred Keller i 495 etiketa u restoranu Matsunoki, ova dva bogato nagrađivana restorana uspješno su se etablirala i u elitnom društvu restoranskog vodiča Wine Spectator, čija izdanja prati više od 3 milijuna čitatelja u svijetu

Što je ljeto bez dobre hrane? Donosimo sedam savjeta za sve praktične gurmane!

Dakle, organizirate zabavu? Nema problema, inspiraciju pronađite u ovih sedam savjeta kojima ćete uštedjeti vrijeme, a proslava uz gurmanski doživljaj temeljena na proizvodima većinom hrvatskih proizvođača bit će zajamčena

Čokoladni rezanci: Savršeno ljetno jelo u kojem će uživati cijela obitelj

Recept za tjesteninu sa slatkim twistom, u kremi od vanilije, koji potpisuje Nina Mrvica, donosimo u nastavku

Ostavite komentar

Molimo upišite komentar
Molimo upišite vaše ime