Svadbena torta jedna je od onih ‘detalja’ koji čine razliku na svakom vjenčanju, a mnogi ne znaju uopće o čemu trebaju voditi računa i gdje pronaći idealnu svadbenu tortu. Tradicionalno je rezanje svadbene torte jedan od najvažnijih trenutaka našeg velikog dana, koji se uvijek obilježava na fotografiji. Baš poput prvog plesa, sve oči su uprte u mladi par kad stiže torta!
Male cake
Svadbenu tortu možete početi birati tek kada finalizirate popis gostiju jer se torta naručuje po šnitama: koliko gostiju, toliko šnita torte. Za manje svadbe nisu potrebne goleme torte na više katova, iako vi ste ti koji odabirete što želite!
Postoje različita očekivanja od svadbene torte, ali svi se slažemo da treba očaravati izgledom, ali i okusom! Iako, mnogi biraju za fotografiranje jednu tortu, ali imaju i skrivenu tortu koja se poslužuje, možda je vrijeme da takav ritual prekinemo i potražimo okus i estetiku u jednom.
Glazure
Kada zamislimo svadbenu tortu, na pamet nam padaju više katova savršene bijele torte. Znate li od čega se radi glazura? Tradicionalno svadbene torte se ukrašavaju ili kremom od maslaca i šećera koju će slastičari oslovljavati s buttercream torta ili sa šećernom masom fondantom. Buttercream je definitivno ukusniji.
Želite šarenu tortu? Najčešća opcija je punjena torta bijelom čokoladom koja se s dodavanjem jestivih boja pretvara u vizualnu paletu koja odgovara estetici vaše svadbe.
Vremenski uvjeti i godišnja doba
Mnogi ne razmišljaju da je za svadbenu tortu ključno poznavati uvjete. Ako ćete imati svadbu usred ljeta, treba izbjegavati slatko vrhnje i kore od bjelanjaka jer je to lako topivo na visokim temperaturama.
Vjerojatno ste čuli na kategorije “lakši” i “teži” kolači? Godišnja doba utječu na odabir svadbene torte. Po ljeti češće se biraju citrusne torte i voćne koje su idealne za vjenčanja pod visokim temperaturama.
Budite osvješteni i održivi te radite tortu u skladu sa sezonskom ponudom! Nemojte u zimi tragati za borovnicama i malinama, svako godišnje doba dolazi sa svojim tipom kolača.
Realna očekivanja
Ne morate težiti savršenstvu, netko nam je nametnuo estetiku i ideal kako naše vjenčanje treba izgledati, ali realno to je samo konvencija. Nemojte tražiti od slastičara i profesionalaca da repliciraju točan izgled torte koju ste vidjeli na društvenim mrežama, jer nije moguće replicirati stvari, a i za fotografije tu su uvijek filteri i photoshop!
U nastavku donosimo torte na Instagram profilima u koje smo se mi zaljubili. Možda vam i pomognu pri odabiru svadbene torte!
@slagnakraju
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
@nekajedukolace
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
@torte_tortice_sani
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
@cukar_komiza
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
@cukerajslastice
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
@magnoliaslastice.wedding
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Naslovna fotografija: freepik