Današnje generacije kuhaju puno manje nego ikada prije. Živimo u trenutku velikog booma take-out hrane na koju trošimo previše novca i uopće se ne usuđujemo pogledati naše bankovne kartice kako bismo se suočili s istinom.
Generacija koja čeka
Mi smo generacija koja čeka. Čekamo vikend da odemo kod mame ili bake na ručak. Dok čekamo da nam neki od dostavljača s Glovo/Wolt/Bolt food aplikacije donesu ispred naših vrata pripremljenu hranu, bingewatchamo serije i tješimo se da jednostavno nemamo vremena kuhati.
Mi smo generacije pune proturječja. Mlade djevojke govore da su se oslobodile okova patrijarhata i slobodu pronašle u popustima i besplatnoj dostavi na aplikaciji. Take-out hrana postala je maleni luksuz koji je postao naša ovisnost za vrijeme pandemije kad su svi restorani bili zatvoreni. Taj trend nas je spašavao od repetitivnih odlazaka u trgovinu i povratka u četiri zida naše kuhinje. Ipak možda je vrijeme da se taj trend završi.
Nova godina je idealno vrijeme za razbijanje predrasuda
Nova je godina i došlo je vrijeme da razbijemo naše predrasude o kuhanju i prestanemo na to gledati kao trošenje vremena, nego kao oblik brige o sebi. Kuhanje kod kuće pomaže u mentalnom i fizičkom zdravlju, održivije je i puno kreativnije.
No, većina nas obično ima milijun izlika… Tvrdite da ne znate kuhati? Željeli biste kuhati zdravu hranu, ali brzo i efikasno? U potrazi ste za zdravim receptima koji će zamijeniti slastice, ali koji su jednostavni i ne zahtijevaju puno pripreme? Uobičajeno googlanje recepata vam je dosadno i smatrate da zahtijeva previše posla? Željeli biste da netko drugi za vas smisli što ćete kuhati? Obožavate u slobodno vrijeme skrolati po Instagramu?
Ako se pronalazite u svim ovim pitanjima, inspiraciju biste trebali potražiti među domaćim gastro-profilima. Mnogi Instagram profili nude jednostavne recepte koje možete u kratkom vremenu skuhati. No, inspiracija na Instagramu svakako nije dovoljna za promjene. Stoga vas savjetujemo da se, kako bi promjena bila efektivna, pokušate držati sljedećih pravila:
- U svojem rasporedu odaberite barem dva dana kada ćete sami kuhati i probajte se toga držati.
- Prestanite kuhanje doživljavati kao nametnutu obavezu, nego pozitivno promijenite odnos prema ovoj aktivnosti. Počnite kuhanje doživljavati kao hobi.
- Kupnju namirnica, pretvorite u izlazak. Ujutro se prošećite do najbližeg zagrebačkog placa. Udahnite prekrasnu i autentičnu atmosferu grada, upoznajte se s našim OPG-ovcima i tetama koje prodaju povrće i voće. Kupite neki domaći sir i najvažnije od svega vratite se ponovno!
- Shvatite da dok kuhate, preuzimate kontrolu nad sastojcima koje unosite u svoje tijelo. To je privilegija koju nemaju mnogi.
- Kuhanje je oblik brige o sebi. To je početak razvijanja boljeg odnosa prema svojem tijelu.
5 Instagram gastro profila kao odlična inspiracija
Na ovim profilima možete pronaći savjete za kuhanje, jednostavne recepte zdrave hrane, inspiraciju da postanete vegetarijanac ili čak vegan i slastice kakve nikada niste mislili da možete napraviti kod kuće:
1. burbon_i_borovnice
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
2. kao.kuham
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
3. janjolinka
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
4. mariewasler
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
5. sit_nica
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.