Petak, 3 ožujka, 2023

Dolce vita: Tko je ušao u uži krug za glavnu WOW nagradu?

Konačne pobjednike ovoga izbora, u svakoj kategoriji i ukupnog pobjednika, WOW će proglasiti krajem godine na proslavi svog već 11.WOW rođendana, a oni do tada ostaju tajni, baš kao i vinska destinacija na koju će WOW ovoga puta povesti pobjednika

“Ma hajte, molim Vas…što one znaju o vinima?” – “Izbor najboljih vina u organizaciji neke grupe žena? Hahahaha…”- takve su bile neke (ne tako rijetke) reakcije i tako je otprilike bio dočekan izbor za WOW vino godine koji su prije deset godina osmislile WOW-ice.



Popularno zvane WOW-ice, zapravo su članice udruge WOW/Žene i vino, koja je aktivno angažirana na području kulture stola, intenzivno promovira sva vina i umjereno uživanje u dobrim vinima te, osobito, žensku snagu u vinskom svijetu. Akcija se, baš kao i njene autorice, u međuvremenu itekako afirmirala i uspješno održala već deset godina, a nazvale su je – ŠTO ŽENE ŽELE. WOW izbor za Grand prix zanimljivo je zamišljen i poprilično elaboriran izbor isključivo hrvatskih vina, a nagrade su, za razliku od uobičajenih plaketa i diploma, priznanja i bodova – vrlo konkretne.

Autorska lista hrvatskih vina u pet kategorija

Premda je ime ŠTO ŽENE ŽELE duhovito, način izbora nije nimalo smiješan niti je ocjenjivanje olako i “na prvu”. Upravo zato što su pretpostavljale da će biti odmahivanja rukom, smislile su način da se ovom izboru pristupi nadasve ozbiljno, i to u tri razine. Prvi korak je selekcijska lista koju svake godine predlaže drugi ugledni sommelier, svojevrsni vinski “kustos”, koji selekcionira vina kušana u prošloj godini i sastavlja autorsku listu hrvatskih vina u pet kategorija: bijela, ružičasta, crvena, “desertna” (vina s ostatkom  šećera) i, otprije nekoliko godina, pjenušci.

Do sada su se kao vinski selektori za WOW Grand Prix okušali sommelieri Karin Rupena-Perdec, Alena Stuparić, Siniša Lasan, Mario Meštrović, Roko Bekavac, Jelena Šimić Valentić, Željko Bročilović Carlos, Filip Savić i Emil Perdec, a ove godine je ta dužnost pripala Ivanu Jugu iz zagrebačkog Noela. Taj se restoran može podičiti prestižnom Michelinovom zvjezdicom, a sam Jug nekoliko je puta bio prvak Hrvatske u sommelierstvu i postizao vrlo zapažene rezultate na natjecanjima u Europi i svijetu. Valja reći da je Hrvatski sommelier klub neprofitna strukovna udruga osnovana još daleke 1993. godine a danas ima 500-tinjak članova te je od 1994., članica svjetskog udruženja sommeliera (L‘Association de la Sommelierie Internationale – ASI).

Danijela Kramarić, Ana Peršurić Palčič i Karmela Tancabel su bile u završnom žiriju

Nakon što sve članice udruge WOW, njih blizu 200, elektroničkom poštom dobiju selekcijsku listu, imaju prigodu glasati za svoje miljenike u svakoj kategoriji. Tako se dobiju finalisti, njih 12, dok u trećoj i izlučnoj fazi, konačnu odluku donose tri vinski upućene članice ili prijateljice udruge, kušanjem naslijepo. U Opatiji je tako, u prekrasnom hotelu “Ambasador”, prvom hotelu koji je još u Jugoslaviji dobio prestižnih pet zvjezdica, 15. listopada, u okviru programa festivala “Hedonist“, održano finalno žiriranje.

Sastale su se tri vrhunske vinske stručnjakinje, itekako cijenjene dame u vinskom svijetu. Predsjednica žirija je bila Danijela Kramarić, legendarna i možda najcjenjenija hrvatska sommelierka i vlasnica fantastičnog restorana “Plavi podrum” u Volskom, a društvo su joj pravile Ana Peršurić Palčič iz istarske vinarije “Misal” i vinska poduzetnica s dugogodišnjim iskustvom u svim većim i značajnijim vinarijama Hrvatske, uključujući “Iločke podrume”, a sada vinska konzultantica Karmela Tancabel, koja razvija vlastiti brand “Wine Emotion by KT”.

One su naslijepo, među finalistima odabirale pobjednike u svakoj kategoriji. 12 vinarija koje se ušle u finale su, kako slijedi, bez rangiranja po uspjehu su: u kategoriji pjenušaca – Pavel, 2018, vinarije Šember i Amfora 2016, vinarije Tomac. U kategoriji bijelih vina tri najbolja su Malvazija Sv.Jakob 2018, Clai; Le Chiffre 202, vinarije St.Hills, i Bela igra 2018, vinarije Domaine Koquelicot. Dva najbolja roséa su Rosé Bastijan i Rosé Galić, oba, naravno iz 2021. Među crvenima izdvojila su se tri vina: Plavac mali majstor, 2016 vinarije Stina, zatim Bas de bas 2017, vinarije Bibich i Gran Teran 2015, Morena Coronice. Od desertnih vina u vrhu su San Salvatore 2013, vinarije Benvenuti i Muškat Momjanski 2020, vinarije Prelac.

Čekamo proglašenje ukupnog pobjednika

Za nagradu, pobjednici u svakoj kategoriji dobivaju prekrasnu i vrijednu skulpturu koju je dizajnirala dizajnerska grupa “Grupa”, a sveukupni pobjednik putuje u režiji WOW-ica u jednu vinsku regiju svijeta. Tako je Gianfranco Kozlović posjetio Bordeaux, Saša Senjković  Champagnu, Moreno Coronica Barcelonu i španjolski Penedes, Luka Krajančić Burgundiju, Frano Milina Bire je bio u Austriji, predstavnica Meneghettija u Toscani, Marko Fakin u Mađarskoj. Posljednja je lani pobijedila vinarija Jakob, čija će predstavnica u studenom u Milano na svjetski kongres Žena i vina, u organizaciji Donne del vino Italia. Konačne pobjednike ovoga izbora, u svakoj kategoriji i ukupnog pobjednika, WOW će proglasiti krajem godine na proslavi svog već 11.WOW rođendana, a oni do tada ostaju tajni, baš kao i vinska destinacija na koju će WOW ovoga puta povesti pobjednika. Dolce vita.

Pročitajte još...

Dolce vita: Boškinac – oaza udobnosti i gostoljubivosti proslavila 20. rođendan!

Premda je otok Pag svojevrsna 'Mjesečeva površina', na kojoj vladaju sunce, kamen, sol, ima tamo i oaza punih zelenila, mirisa, okusa, udobnosti, gostoljubivosti, a to je upravo - Boškinac...

Dolce vita: Domaći mjehurići (ili što je to u ljudskom biću što ga vuče ka mjehuriću)

Da je pjenušac jedino piće nakon kojeg žena izgleda ljepše nego prije nego što ga je popila, tvrdila je njegova velika obožavateljica Madame De Pompadour. Priča se da se u raskalašenim zabavama pjenušac pio iz ženskih cipelica, a nema proslave, pa ni ove koja nam uskoro dolazi, novogodišnje, bez mjehurića u čaši

Dolce vita: I Kvarner ima konja za utrku kad je riječ o autohtonim sortama vina!

Vina Kvarnera sve su bolja i zanimljivija, ali - iako se o kvarnerskim autohtonim sortama sve više zna - one ipak još nisu dostigle svoj puni marketinški i prepoznatljivi potencijal...

Dolce vita: Istančana nepca u niskom su startu za Vinart Grand Tasting

Jedna od najiščekivanijih vinskih manifestacija - Vinart Grand Tasting, održat će se 4. i 5. ožujka  u zagrebačkoj Laubi, kući za ljude i umjetnost (življenja)

Povezano

Dolce vita: Vinarija Barun je dokaz kako se iz ljubavi može stvoriti uspješan posao

Baruni žele da ih, bez obzira na izvrsni chardonnay Seigneur i prvoklasni crni pinot Marquis, prepoznaju ponajprije po pjenušcima. A ja ih prepoznajem po ljepoti, dobroti, veselju, hrani...

Dolce vita: Jure Andrijašević i Tomislav Tuđen znaju recept za autentična i jedinstvena iskustva

Na radionicama Croatia by the Glass naučit ćete nešto o vinskom bon-tonu te kulturi stola, sljubljivanju vina s hranom, da biste znalački upijali arome i okuse hrane i pića, a istovremeno uživali u pogledu na veličanstvenu prirodu i kultivirane krajolike

Dolce vita: Ivica Krizmanić Max: Za hotel Esplanade živim 24 sata dnevno

Ivica Max Krizmanić ove godine obilježava okruglih 30 godina rada u hotelu Esplanade i točno 10 godina na poziciji generalnog direktora, što ga čini jednim od najdugovječnijih direktora Esplanade

Dolce vita: Nima Splita do Splita

Zagreb je metropola pa je stoga zagrebački WOW stoga najčešće eksponiran kao središnjica i mjesto gdje sam prije skoro 11 godina osnovala ovu specifičnu udrugu koja je svih ovih godina marljivo radila, postala poznata i proširila se prvo na Split, a onda i Rijeku

Ostavite komentar

Molimo upišite komentar
Molimo upišite vaše ime